美食推荐：炒杏鲍菇、茭白炒肉片

美食推荐：炒杏鲍菇、茭白炒肉片

食物的意义不仅在于让人吃饱，更在于带给人们最真实的满足感。我不认为高级厨师做的食物是食物。对我来说，只要它是我喜欢的或能带给我快乐的东西，它就是名副其实的食物。我认为这是世界上最幸福的事。听到父母、爱人和孩子说好吃的同时把它吃掉，这是世界上罕见的幸福。我从小就对食物有着天然的热爱，所以我更喜欢寻找、和运送食物。食物不仅是与更多的食物爱好者你喜欢的东西，也是传递快乐的过程。让我们立刻开始，在这个我们可以享受美食的伟大时代，书写我们的美味生活！

豉汁芋头草鱼

材料：草鱼、芋头、酱油、豆豉、姜丝、米酒适量

做法：

1、芋头切片，放在盘底。

2、草鱼处理干净，切成片，铺在芋头上，然后放上姜丝、酱油、豆豉。

3、起锅烧水，放入鱼，上汽后蒸15分钟左右即可。

黄瓜溜猪肉

材料：猪肉、黄瓜、油、姜、豆瓣酱、酱油、淀粉、盐、味精

做法：

1、黄瓜去皮洗净，切成滚刀块。

2、猪肉起成薄片，加入豆瓣酱、姜丝、酱油，再加入湿淀粉。

3、用手抓匀，使调料均匀的糊在肉片上。

4、锅里加油烧热，倒入肉片大火溜炒半分钟。

5、肉片炒至变色后，铲起来放在一边。

6、锅里留底油，倒入黄瓜翻炒一分钟左右。

7、倒入肉片，加入盐、味精翻炒均匀即可出锅。

茭白炒肉片

材料：五花肉、茭白、红辣椒、青蒜、生抽

做法

1、红辣椒切成菱形片。茭白切薄片。蒜白和蒜青分开切成段。五花肉去皮，切片备用。

2、不粘锅内不放油烧热，放入猪肉煸炒至出油。

3、放入红椒翻炒，加几滴生抽，再加入蒜白和茭白翻炒。

4、茭白炒至发软时，倒入蒜青，加少许盐，翻炒两分钟即可。

干炒杏鲍菇

材料：杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺

做法

1、杏鲍菇洗净，切成两半，然后竖切成大片备用。

2、五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片。小米椒切小段。

3、芹菜洗净切寸段。郫县豆瓣酱用刀剁碎。

4、起锅烧油，油温烧至八成热时，下入切好的杏鲍菇，煎至金黄变软，盛出备用。

5、锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。

6、把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。

7、然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒，炒芹菜断生。

8、调入生抽、糖翻炒均匀即可。

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