吃这种蔬菜，健康又美味

吃这种蔬菜，健康又美味

现在电视上，广告上，每天大量的宣传各种保健品，健康食品，说可以永葆年轻，可以防癌抗癌。其实，真正的抗癌健康食品，就在我们的身边。今天小编给大家介绍一种国际公认的最牛抗癌食品：西蓝花。美国《每日科学》刊登了一项由美国癌症研究协会进行的西兰花研究，结果显示，吃西兰花等十字花科蔬菜，可有效预防包括口腔癌、喉癌等在内的头颈部癌症复发。西蓝花为什么有这么强大的功效，怎么吃抗癌效果最好？今天小编就来和大家一起聊聊西蓝花的功效和价值。

西兰花中的营养价值非常丰富，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，西蓝花中所含有的蛋白质，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。是一款非常好的养生食品。

增强免疫力

西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

清热解渴

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效

丰胸美肤

西蓝花含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效

减肥

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

促进肠胃蠕动

西兰花中还富含丰富的胡萝卜素可以促进身体胃肠的健康和消化。还可以降低血压、血脂、胆固醇含量对人体具有很大的好处。西兰花中还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，还有西兰花中独特的叶酸、氨基酸等珍贵的营养物质。

提高记忆力

常吃西蓝花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

西蓝花是全球公认的抗癌效果排名第一的食物，中老年人群想要防癌抗癌应经常食用西蓝花，但是想要真正达到抗癌的保健效果，还需要注意西蓝花的食用方法。下面小编给大家推荐几个西蓝花养生食谱，有兴趣的朋友可以在家自己动手制作。

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