春天养生多喝汤 立春喝什么汤养生
春季养生多喝汤立春喝甚么汤养生春季养生养生攻略。
立春时节,乍暖还寒,天气难免有些湿冷,4周的湿气教人浑身不舒服。其实“湿”其实不限于外在环境,在中医角度,人体内一样会有湿气,若体内积存太多水份,容易令人浑身酸痛,4肢困乏乏力,此时应选择1些温胃祛湿的汤水辅助调理机体。
木瓜粟米花生生鱼汤
原材料:
木瓜(宣木瓜)约500克、粟米(连衣、须)1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。(约3人食用)
烹调方法:
将木瓜削皮去瓤,洗净,切为角块状;粟米洗净,切为短段;花生洗净,稍浸泡;生鱼宰洗净去肠杂,下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净,切大块。将所有食材1起放进瓦煲内,加入适当清水,大火煲沸后改用小火煲约1~1.5小时,调入适当食盐和生油便可食用。
药膳功效:
木瓜具有祛湿和胃、滋脾益肺、消食止呕的功效,适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症;立春时节适当食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效,并有下降胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用,适合中老年人食用。
首乌肝片
配料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少量,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适当。
做法:首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取1半首乌汁),加少量食盐,放适当淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅置大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少许油,下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳,暴炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,8成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒即下,起锅即成。
功效:补肝肾,益精血,乌发明目。(首乌即能保肝,又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效,无病常吃也能健身益寿在太原牛皮癣医院该如何治疗早期牛皮癣
。) 珍珠3鲜汤
配料:鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适当。
做法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这3样放在1个碗内,搅成鸡泥待用。
西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效:温中益气,补精填髓,清热除烦。 胡萝卜炖牛肉
原料:牛肉250克,胡萝卜120克,盐、胡椒粉、鸡精、酱油适当。
制作:牛肉焯水,撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖半小时左右,临出锅放适当盐和味精。
功效:消除疲劳,增强体能。
党参枸杞鸡汤
材料:
红枣10粒、党参3钱、枸杞5钱、姜片5片、酒200cc、鸡腿肉适当。
作法:
1.将所有中药材先过水洗1遍。
2.鸡腿肉切块,再川烫去血水。
3.将药材和鸡肉1起放入炖锅中,炖到鸡肉熟烂就能够了。
4.加少备Q调味。
山药排骨汤
材料:
新鲜山药400公克、玉米1根、莲藕200公克、排骨适当。
作法:
1.将所有的材料先洗净。
2.山药去皮后切块,玉米切块银屑病进行科学规范地治疗
,莲藕去皮后切片。
3.排骨先川烫去血水。
4.将所有材料放进锅中,加水煮开,煮滚后转小火炖约30分钟便可。
5.加盐调味。
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