精选美食推荐：虾仁青椒炒鸡蛋

精选美食推荐：虾仁青椒炒鸡蛋

虾仁青椒炒鸡蛋

材料：鸡蛋(2个)、冰冻虾仁(100克）、青椒(1个)、盐(1/4、1/2小匙)、料酒(一大匙)、生抽(少许)

做法：1、虾仁去虾线洗净后，用1/4小匙盐、1/2大匙料酒腌一下

2、鸡蛋打散加1/2小匙盐、料酒1/2大匙；青椒洗净切块待用

3、小锅内烧水，水开后放入虾仁焯一下捞出

4、炒锅内到油，油开后，倒入蛋液，放葱花翻炒

5、放青椒、焯水的虾仁一起煸炒，加少许生抽，即可出锅

肉末萝卜干

材料：肉末、萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油

做法：

1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;

2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒23分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可

香葱爆腰花

材料：猪腰子200g，香葱100g。适量的油、盐、姜、淀粉、味精、老抽、生抽、小红椒。

做法：1、将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。

2、香葱洗净切段，姜丝，小红椒切成圈备用。

3、取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。

4、锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。

5、炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味，放入腰花翻炒，放入香葱翻炒

6、倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘

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