炒扁豆扁豆番茄焖香菇的做法

发布时间：2021-01-20 21:30:34 阅读：次来源：燃烧器厂家

炒扁豆扁豆番茄焖香菇的做法扁豆番茄焖香菇的做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看扁豆番茄焖香菇视频才能学会,但怎么做扁豆番茄焖香菇最好吃。扁豆番茄焖香菇简介: 这道有益心脏的素食不仅富含膳食纤维,而且提供大量-胡萝卜素(为人体每日推荐摄取量

扁豆番茄焖香菇的做法简单是青少年食谱的常见菜,不一定要看扁豆番茄焖香菇视频才能学会,但怎么做扁豆番茄焖香菇最好吃。

扁豆番茄焖香菇

简介:

这道有益心脏的素食不仅富含膳食纤维,而且提供大量β-胡萝卜素(为人体每日推荐摄取量的300%)。喜欢吃干酪者可以添加一些碎羊奶干酪。

材料:

干香菇8朵,沸水240毫升,橄榄油4茶匙,胡萝卜3根,纵向一切为四,然后切薄片,大蒜8瓣,切薄片,扁豆112克,洗净,剔除杂质,罐装碎番茄180克,盐3/4茶匙,小茴香粉3/4茶匙,姜粉3/4茶匙,干洋苏叶末1/2茶匙,大洋葱1个,对切后切薄片,糖2茶匙,冷冻豌豆(青豆)227克

做法:

1.香菇用沸水浸泡20分钟,泡软后捞出(水保留),去蒂,切薄片。香菇水滤掉杂质,备用。

2.往炖锅中倒入3茶匙橄榄油,用中火加热,然后加入胡萝卜和大蒜,煸炒5分钟,至胡萝卜和大蒜变软。

3.扁豆、番茄、盐、小茴香粉、姜粉、干洋苏叶、香菇、香菇水及720毫升水倒入锅内,煮沸后调至小火,加盖焖35分钟,至扁豆变软。

4.把剩下的1茶匙橄榄油倒入煎锅,用中火拌炒洋葱和糖,至洋葱略呈金黄色。

5.豌豆入炖锅,煮2分钟,至热透。上桌时,把洋葱放在炖菜上。

原料：扁豆，食盐，姜，油

做法：

1.扁豆头尾都摘掉，再放进水里浸泡一下；

2.姜洗干净，切成片，再切成细丝，起油锅；

3.把姜放进去爆香，再把扁豆倒进去翻炒；

4.待扁豆颜色稍微有点变时放点细盐进去翻炒；

5.然后倒入半碗水，再焖煮一会即可装盘。