我市开展居民食物消费量调查工作

我市开展居民食物消费量调查工作

为补充完善我市食品消费量和风险评估基础数据库，利用本地区食物消费量数据和食物中相关物质含量数据，对暴露水平进行估算，判断健康风险大小。根据国家、省市工作要求，近期，市疾控中心在江城区3个街道12个居（村）委开展2021年居民食物消费量调查工作。

为确保调查工作的顺利开展，9月18日和10月15日，市疾控中心组织召开2021年居民食物消费量调查启动会和业务培训，来自12个居委会，各辖区社区卫生服务中心、广州金至检测中心及阳江市职业技术学院等有关人员共55人。培训围绕本次调查工作方案、调查问卷填写说明、食物重量估计以及数据录入程序等内容进行全方位培训。通过培训，使大家明确了调查目标和任务，掌握了调查方法，提升现场工作能力。

启动会现场

培训班现场

本次调查选取江城区的城西街道、城东街道、城北街道各选4个居委会作为调查点。调查主要采取现场面对面询问、问卷填写等方式进行，每户家庭通过2次入户调查。本次入户调查120户共调查431人（其中男性235人、女性196人），圆满完成了工作指南的调查要求。期间，市疾控中心在现场进行督导和质控，确保本次入户调查结果的质量。

入户现场

食物消费量数据是开展食品安全风险评估的重要基础数据，通过开展食物消费量调查能够补充完善全省食品消费量和风险评估基础数据库，扩大满足广东省特色食品地方标准制定、修订的需要，实现补充完善全省地方特色食品消费量和风险评估基础数据库。培养和提升全省食物消费量调查能力，不断提升食品安全风险评估能力。

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