动物肝脏与酵母营养丰富

动物肝脏与酵母营养丰富

当我工作上遇到压力时,我每天早餐都会吃动物肝脏。将肝脏的两边都抹上一点植物油,稍微烤一下,然后放入锅中慢慢地煮,无须盖锅盖。无论是生的还是半熟的动物肝脏都比煮熟的要营养得多。但是,无论哪种动物的肝脏,例如羊、猪、牛、兔或其他动物,都能为人体提供优质的蛋白质、铁、铜、微量元素和所有B族维生素,特别是当你承受压力时需要的那些B族维生素。猪肝往往是所有动物肝脏中最便宜的,但却含有最为丰富的铁。（内容仅供参考，不建议直接照搬照用）

如果你是一个讨厌动物肝脏而又想获得最佳的身体健康的人,那么在体温以下的温度和在真空环境下制成的动物肝脏粉不失为一种选择。你只要稍微发挥一下想象力,就会想到它有多么美味。2满汤匙就相当于一份新鲜动物肝脏。我经常向别人介绍动物肝脏粉,我会告诉他们,如果愿意的话,他们也可以尝一尝。我常常惊讶于竟然有那么多人不但每天吃动物肝脏粉,而且他们还称,动物肝脏粉使他们感觉非常好,任何东西都无法使他们放弃吃动物肝脏粉。当我无法获得新鲜动物肝脏时,我也会用动物肝脏粉,往往是将它们与水或番茄汁搅拌在一起。

出于各种实际的目的,对一个没有任何压力的人来说,啤酒酵母是最便宜也是最好的B族维生素的来源。实际上,酵母中所浓缩的营养比其他任何一种食物中的都丰富得多。单独使用酵母即可解决世界上的绝大多数营养问题:中国和印度人的饮食中缺乏的蛋白质,东方人和生活于热带的人所需的B族维生素,全世界女性普遍缺乏的铁以及各个国家各个年龄段不论男女都缺乏的微量元素。无须大片的田地,也无须劳动者挥汗如雨,酵母可在数小时内生长出来,其营养价值经化学家之手可得以提升。据说,绝大多数新的食物(例如马铃薯和西红柿)要让世人接受需要300年的时间。也许到2275年,酵母将拯救我们这颗因人口过密而处于饥荒中的行星。

酵母中几乎不含有脂肪、淀粉和糖,它所含的优质蛋白质将让你体格强健,满足你的胃口,促进你的基础代谢,并让你有效地减掉多余的脂肪。如果说有哪种食物具有减轻体重的作用的话,那么酵母就是这样一种食物。啤酒酵母比酵母更好,它所含的维生素往往很低有助于减肥。而且,1汤匙啤酒酵母就相当于5~9汤匙酵母。酵母片也非常好:90片酵母片中所含的矿物质、蛋白质和维生素相当于满满1汤匙啤酒酵母中的含量。

就风味来讲,圆酵母比其他任何酵母的味道都要好。绝大多数健康食品店都有多种酵母出售,你可以多尝试几种,看看最喜欢哪一种。

就像你一开始不喜欢咖啡的味道一样,你可能在开始接触酵母时无法享受到它的风味。对一个刚开始摄食酵母的人来说,最好的方法就是在一大杯果汁中加入不超过1汤匙的酵母,随着你逐渐地习惯慢慢地增加摄食量。如果你不喜欢你正在吃的酵母,那就将它用来喂猫或狗,你再买另一个牌子的试一试。你总能找到几种你觉得美味的酵母。当然,对于不同酵母的喜好,总是因人而异的。

开始摄食酵母时应该少量的一个原因是:万一你的消化功能不正常,酵母可能会使你的肚子胀起来。由于消化不良往往都是因缺乏B族维生素所造成的,因此你从酵母中获得的气体越多,你就可以知道你的B族维生素缺乏症越严重,你也就需要补充越多的酵母。可能你一杯杯地吃糖都不会胀气,因为糖不会促进细菌在你体内的生长。而酵母是一种非常好的食物,因此细菌可以借助它而大量地繁殖。如果你的胃中缺乏盐酸,或者胃只能分泌很少的消化酶,那么很多酵母都无法消化,肠道内细菌将因此而大量繁殖,这些细菌就形成了胀气身体健康的人能够将酵母完全消化,因此不会产生胀气或感觉胀饱。

强化牛奶营养多

一种摄食酵母让它快速为你提供数倍于平常能量的方法是将酵母与某种饮料混合,我将这种混合物称为提升或强化牛奶。如果你希望补充酵母,又能做出这种强化牛奶的话,那么它将是非常美味的。由于它能够使你同时获得多种营养素,因此你的身体将很快恢复健康。除了维生素A、维生素D和维生素E外,这种强化牛奶可为你提供绝大多数基本营养素:完全蛋白质中的氨基酸、亚油酸、各种B族维生素、一些维生素C(如果饮料用的是橙汁)、钙、镁和微量元素。几年来,我的家人每天早餐都要喝一小杯这种强化牛奶。如果孩子们赶着去上学,他们就会喝一大杯作为他们的早餐。强化牛奶的成分如下:

1升脱脂、低脂或全脂牛奶,最好是经医学鉴定为生牛奶

1茶匙至1/2杯酵母,数量依你是刚开始摄食者还是长期摄食者而定

1/4~1/2杯非速溶奶粉

1汤匙大豆油、花生油、红花油或混合植物油

1/2茶匙氧化镁

1汤匙卵磷脂微粒,如果你毎百毫升血液中所含的胆固醇超过180毫克,加入的量可以更多

12个鸡蛋(如果你想要的话)

1/2杯冷冻新鲜的橙汁,或1/2杯杏仁露或葡萄汁,或12个香蕉,或3~4汤匙菠萝块或冷冻浆果或其他任何一种味道比较浓的水果

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